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El Festival Internacional del Paste surge en el municipio de mineral del monte Hidalgo en el año 2009, como una opción para el turismo que visita este Pueblo Mágico, un evento único en el país pues el pueblo mejor conocido como Real del Monte es la cuna del paste en México, en el que se hace gala de este icono de la gastronomía de la región, el Paste. Éste es el resumen de las ediciones celebradas:

1er Festival Internacional del Paste
Cartel Segundo Festival Internacional del Paste
Cartel Tercer Festival Internacional del Paste
Cartel Cuarto Festival Internacional del Paste
Cartel Quinto Festival Internacional del Paste
Cartel Sexto Festival Internacional del Paste
Cartel Septimo Festival Internacional del Paste
Cartel Octavo Festival Internacional del Paste
Cartel Noveno Festival Internacional del Paste
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